Puding Karamel ~ Bulan Puasa

Alhamdulillah syukur.. hari ni dh 9 hr kiter berpuasa. Puasa kali ni kena rajin masak berbuka ng sahur sbb my eldest son Hariz stat berpuasa penuh thn ni...ALHAMDULILLAH ..  hari pertama dia berpuasa terpaksa thn dgr rintihan2 n tangisan dia mintak minum air. hr esok dan seterusnya dia dh ok, syukur lagi ..
OK balik tajuk atas tuh , bulan puasa ni aii stop ngedot la. tp projek tuk duit ry ttp ada heheheh. Alhamdulillah rezeki buln puasa. dapat order kat kedai mintak supply puding karamel sepanjang bulan puasa. orang rezeki anak2 kannn ..
Ok la , nk stat kerja2 kt opis dlu nnt sambung. dannn cam bese aii bg sekali resipi puding karamel aii nyer version okehh .. tp resepi aii ni byk leh dpt lam 25 bekas puding yg tomeyyy2 tu .. lau uolls nk try leh bhgkan 2 bhn cam bese2.. aii undur dri doluu ..;D Selamat Berpuasa uollss ..

Litte Sweet Egg Caramel Pudding

Bahan Karamel
* 2 cwn gula
* 1/2 cwn air panas

Bahan Puding
* 14 biji telur
* 2 tin susu cair
* 1/2 cwn susu pekat
* 1 tin air (guna sukatan tin susu ok)
* 1 tsp esen vanilla
* 2 tsp tpg kastard (kacau dlm air smpi hancur)
**25 bekas puding yg kecil dan yang penting mesti tahan panas.nk tau chk kt bwh tu ada tulis microwave maknanyee boleh la, klu takde jgn berani2 ambil ye. sbb nk kena ltk karamel kt dlm bekas tu kang cair lak.

Cara2 Karamel

• Letak gula dalam periuk (elok bertangkai senang nk curah lam bekas). Renjis2 ng air sikit agak2 basah permukaan gula tu kan.
• Biar atas dapur dgn api perlahan. nanti gula tu akan mencair dan jadi warna perang pekat. ok masa tu letak air panas.(hati2 sbb bila ltk air pns nnt gula tu akan tepercik2 tau, kang kena tgn melecur lak)
• Kacau dgn senduk kayu perlahan sampai semua gula dan hancur. Kemudian ltk karamel dlm bekas kecil2 tu sikit2. Ok dah siap ketepikan dulu. Karamel tu akan mengeras tp jgn risau, nnt dia akan cair blik bila kita kukus.

Cara2 Puding

• Pukul telur dalam bekas. pukul cam buat telur dadar je. dah agak hancur semua masuk esen vanilla, susu pekat, susu cair dan air. kacau sampai sebat.
• Masukkan tepung kastard yg dah dikacau dgn air. Kacau lagi sebati.
• Tapis adunan, dan masukkan dlm bekas2 puding td.
• Kukus dalam 15-20 minit dan hingga masak. Sejukkan dalam fridge dan bila nk makan terbalikkan puding (sama cam dlm gambar di bwh)..
• apee lagi , bc doa mkn n ngapp lerr.. yummyyy

OK , pasnih leh uolls try resipi ni ye,. versi aii ni InsyaAllah jadi, bau dan rs telur takde. dan yang paling penting rs manis balance.sebab dalam puding aii hanya ltk susu pekat  tak ltk gula. kebanyakkan resipi yg lain ltk gula + susu. aii tak leh bygkan kemanisan yg melampau ok. tp ikut tekak msing2 la, lau suka manis leh ltk byk susu pekat tu atau tambah gula lg 1/2 cup ok uolls.... dah2 aii nk smbg kje nih. sblm tu sila jamu mt puding aii kt bwh nih okeh .. adiosss ..