Puding Karamel ~ Bulan Puasa

Alhamdulillah syukur.. hari ni dh 9 hr kiter berpuasa. Puasa kali ni kena rajin masak berbuka ng sahur sbb my eldest son Hariz stat berpuasa penuh thn ni...ALHAMDULILLAH ..  hari pertama dia berpuasa terpaksa thn dgr rintihan2 n tangisan dia mintak minum air. hr esok dan seterusnya dia dh ok, syukur lagi ..
OK balik tajuk atas tuh , bulan puasa ni aii stop ngedot la. tp projek tuk duit ry ttp ada heheheh. Alhamdulillah rezeki buln puasa. dapat order kat kedai mintak supply puding karamel sepanjang bulan puasa. orang rezeki anak2 kannn ..
Ok la , nk stat kerja2 kt opis dlu nnt sambung. dannn cam bese aii bg sekali resipi puding karamel aii nyer version okehh .. tp resepi aii ni byk leh dpt lam 25 bekas puding yg tomeyyy2 tu .. lau uolls nk try leh bhgkan 2 bhn cam bese2.. aii undur dri doluu ..;D Selamat Berpuasa uollss ..

Litte Sweet Egg Caramel Pudding

Bahan Karamel
* 2 cwn gula
* 1/2 cwn air panas

Bahan Puding
* 14 biji telur
* 2 tin susu cair
* 1/2 cwn susu pekat
* 1 tin air (guna sukatan tin susu ok)
* 1 tsp esen vanilla
* 2 tsp tpg kastard (kacau dlm air smpi hancur)
**25 bekas puding yg kecil dan yang penting mesti tahan panas.nk tau chk kt bwh tu ada tulis microwave maknanyee boleh la, klu takde jgn berani2 ambil ye. sbb nk kena ltk karamel kt dlm bekas tu kang cair lak.

Cara2 Karamel

• Letak gula dalam periuk (elok bertangkai senang nk curah lam bekas). Renjis2 ng air sikit agak2 basah permukaan gula tu kan.
• Biar atas dapur dgn api perlahan. nanti gula tu akan mencair dan jadi warna perang pekat. ok masa tu letak air panas.(hati2 sbb bila ltk air pns nnt gula tu akan tepercik2 tau, kang kena tgn melecur lak)
• Kacau dgn senduk kayu perlahan sampai semua gula dan hancur. Kemudian ltk karamel dlm bekas kecil2 tu sikit2. Ok dah siap ketepikan dulu. Karamel tu akan mengeras tp jgn risau, nnt dia akan cair blik bila kita kukus.

Cara2 Puding

• Pukul telur dalam bekas. pukul cam buat telur dadar je. dah agak hancur semua masuk esen vanilla, susu pekat, susu cair dan air. kacau sampai sebat.
• Masukkan tepung kastard yg dah dikacau dgn air. Kacau lagi sebati.
• Tapis adunan, dan masukkan dlm bekas2 puding td.
• Kukus dalam 15-20 minit dan hingga masak. Sejukkan dalam fridge dan bila nk makan terbalikkan puding (sama cam dlm gambar di bwh)..
• apee lagi , bc doa mkn n ngapp lerr.. yummyyy

OK , pasnih leh uolls try resipi ni ye,. versi aii ni InsyaAllah jadi, bau dan rs telur takde. dan yang paling penting rs manis balance.sebab dalam puding aii hanya ltk susu pekat  tak ltk gula. kebanyakkan resipi yg lain ltk gula + susu. aii tak leh bygkan kemanisan yg melampau ok. tp ikut tekak msing2 la, lau suka manis leh ltk byk susu pekat tu atau tambah gula lg 1/2 cup ok uolls.... dah2 aii nk smbg kje nih. sblm tu sila jamu mt puding aii kt bwh nih okeh .. adiosss ..

Hepii Besday Arizz .. 7yrs

2nd August ~~ tp celebrate awal sbb time tu dh pose. dlm ms sme my family mertua dtg.sambut ramai2 br best. Yang penting nih pestime i buat kek besday n deko sendiri..sememeh je tgk huhuhu ..
skang tgh mode rajin ng pemurah (maklum la buln pose) i nk share skli resipi kek coklat lembab. Resipi nih mmg superbb!! moist je kek dan compom jadik nye lau u pestime buat pon.

Resepi Asal Munira Baharum fr KR ..

Bhn A
1 cwn gula (nurul kurgkan sbb x suka manis)
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu cair
1 cwn susu pekat
1 cwn minyak masak
** masak dgn api perlahan hingga semua bhn larut n sebati

Bhn B
3/4 cwn tpg gandum - ayak
1 tsp soda bikarbonat - ayak
1 tsp baking powder - ayak
4 biji telur - pukul

Cara-cara
1. Campurkan Bhn B ke dalam Bhn A .
2. Kacau guna senduk hingga sebati
3. Kalau masih ada yg berketul tapiskan adunan.
4. Masukkan ke dalam loyang yg di lapik kertas minyak.
5. Kukus Adunan selama 30-45 minit atau hingga masak.
6. Sejukkan kek sebelum disalut dgn coklat

bhn & cara buat topping coklat
1/2 cwn serbuk koko, 1/2 cwn susu pekat (boleh kurangkan kalau manis), 1 sudu butter & 2-3 sudu susu cair (agak2 utk cairkan adunan coklat).
satukan semua bhn dan msk secara double boil.
kemudian curahkan atas kek dan hiaskan dgn coklat rice atau kekacang

deco with fresh strawberry & M&Ms Choco -- smemeh jee huhuhu

My kids ... Luv u MMuahhhss